CREMITA CALIENTE DE BERENJENAS

INGREDIENTES

BERENJENAS              3

AJO                                1 DIENTE

YEMA DE HUEVO COCIDA         2


CREMA DE LECHE UN POCILLO

SAL Y PIMIENTA


PROCEDIMIENTO

LAVAR LAS BERENJENAS Y PINCHARLAS UN PAR DE VECES CON UN TENEDOR

COLOCARLAS ASI ENTERAS ,EN UNA PLACA PARA HORNO Y COCINARLAS


HASTA QUE LA PIEL SE ARRUGUE Y QUEDEN MUY BLANDAS POR DENTRO

DEJELAS ENFRIAR ,,PELELAS Y PISELAS HASTA OBTENER UN PURE.

PELE EL AJO Y PIQUELO FINAMENTE

MEZCLE EL PURE DE BERENJENAS CON EL AJO Y LAS YEMAS DE HUEVO

Y LA CREMA DE LECHE

PASE LA PREPARACION AUNA CACEROLITA Y CALIENTE

SERVIR CON TOSTADAS DE PAN BLANCO