RECETA DE ARROZ NAPOLITANO

INGREDIENTES

ARROZ 2 TAZAS AL RAS

CEBOLLA 1

CEBOLLA DE VERDEO 2

ZANAHORIAS 1

VINO BLANCO SECO  1 VASO

QUESO FUNDIDO    100G

CALDO DE VERDURA 1LITRO

AZAFRAN O CONDIMENTO PARA ARROZ
ACEITE
SAL

PROCEDIMIENTO

PONER A CALENTAR ACEITE EN UNA CACEROLO (SI TIENES DE BARRO ¡MEJORR!)

PICAR LAS CEBOLLAS Y PONER A COCINAR JUNTO CON LAS ZANAHORIA RALLADA

INCORPORAR EL ARROZ EN FORMA DE LLUVIA Y REVOLVER

AGREGAR LA SAL, EL AZAFRAN, Y LA COPA DE VINO

DEJE QUE SE COCINE A FUEGO LENTO AGRAGRANDO CALDO A MEDIDA QUE


EL ARROZ ABSORBA EL LIQUIDO

CUANDO EL ARROZ ESTE HECHO RETIRAR DE FUEGO Y AGREGAR EL QUESO

COTADO EN DADITOS Y REVOLVER

TAPE LA OLLA Y DEJAR REPOSAR POR 5 MINUTOS ANTES DE SERVIR.