Tabule.
Porciones 4                   Tiempo de preparacion 20 minutos.

Ingredientes:
1taza de trigo burgol fino crudo.
1/2 atado de perejil.
2 tomates redondos grandes.
1 dientes de ajo.
1 zucchini mediano.
1 cebolla morada tamaño  mediano.
el jugo de un limon mediano.
4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
sal marina y pimienta negra.

Preparacion:
Colocar el trigo burgol en un recipiente con una cucharada de agua para hidratarlo.
Cortar los tomates ,la cebolla y el zucchini en brunoise .reservar.
Colocar en  un bol el trigo hidratado y los vegetales cortados agregar las hojas de perejil junto con el ajo picado.
Mezclar la preparacion y condimentar con el jugo de limon ,el aceite,sal y pimienta.