PAKORAS DE BERENJANAS.

Porcioes 10                    tiempo de coccion 30 minutos.

Ingradientes:
2 tazas de harina de garbanzos.
1 berenjena grande cotada en dados pequeños.
3/4 taza de cebolla picada.
1/2 morron picado.
1 cebolla de verdeo picada .
agua cantidad necesaria.
3 cucharadas de curcuma.
2 cucharadas de sal marina.
1 cucharada de comino.
1 pizca de pimienta negra.
1 cucharadita de oregano.
1 cucharada de aceite de oliva.

Preparacion:

Mezclar todos los ingredientes e ir agregando agua hasta que la harina de garbanzos se ligue ,con los vegetales y las especias,
Se debe obtener una masa de consistencia pagajosa.
Tomar porciones de 1 o 2 cucharadas de la mezcla y colocarlas en una sadera cubierta con papel manteca o en moldes para capkey .
Colocar en el horno medio  hasta que esten cocidas .