HAMBURGUESAS DE POROTOS ADUKI Y AVENA.
Porciones 9 hamburguesas           Tiempo de preparacion 15 minutos.

Ingredientes:
2 huevos.
1 taza de porotos aduki cocidos.
1/2 taza de avena.
1/2 zanahoria rallada.
1/2 zapallito chico.
1/4 morron mediano.
2 cebollas blancas chicas.
1 diente de ajo(opcional).
Sesamo blanco procesado y curcuma cantidad necesaria.
2 cucharadas de ghee.
sal marina.
 
Preparacion:
Cortar en brunoise la zanahoria,la ceblla,el morron y el zapallito y picar el ajo y reservar.
Saltear los vegetales con una chucarada de ghee(o aceite de girasol),conimentar con sal marina y curcuma.Reservar.
Procesar los porotos cocidos  junto con el huevo y agregar el salteado de vegatales y la avena.Mezclar hasta integrar y agregar unas cucharadas  soperas de sesamo blanco procesado,hasta conseguir una pasta que se pueda manejar con las manos.El sesamo procesado tambien se puede utilizar  para rebozar las hamgurguesas para evitar que se pegue.
Calentar una plancha  o una sartencon una chucharada de ghee .Armar bolitas con la mas a y presionar para darle forma de hamburguesas .Cocinar de un lado ,dar vuelta y seguir cocinando hasta que se dore.
Los porotos son una excelente fuente de proteinas y aporta minerale como calcio ,hierro y fosforo y vitaminas A y B.