CHUTNEY DE BANANA
Porciones 4        Tiempo de preparacion 5 minutos
INGREDIENTES:
3 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE DE COCO
1 CUCHARADA SOPERA DE CANELA.
1 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO.
1 CUCHARADITA DE JENGIBRE FRESCO RALLADO.
2 CLAVOS DE OLOR.
4 BANANAS GRANDES CORTADAS EN RODAJAS .
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR MASCABO.
2 CUCHARADAS SOPERAS DE VINAGRE DE MANZANA.
1/4 TAZA DE AGUA.

PREPARACION:
Calentar el aceite en una olla,incorporar el cardamomo,los clavos,la canela,y el jengibre.Cocinar 20 segundos revolviendo constantemente
Subir el fuego .y agragar las bananas.Cocinar 3 minutos mezclando cada tanto.
Variante 1:si se desea que las bananas tengan una consistencia mas firme ,se puede agregar el azúcar y cocinar por solo 2 minutos mas retira y servir.
Variante 2 agregar el azúcar ,el vinagre y si fuese necesario agua .Tapar y dejar cocinar 10 minutos a fuego bajo.Destapar y dejar cocinar 3 minutos mas.Esta variante queda con la consistencia de un pure.